「毎月の材料費の計算、めんどくさい…」「伝票を整理する時間がもったいない！」
そんな風に感じている飲食店経営者様、いらっしゃいませんか？
仕入業者さんから届く伝票を一つ一つ手入力するのは、時間も手間もかかりますよね。月末になると、その作業に追われて他の大切な業務がおろそかになってしまう…なんてこともあるかもしれません。
でも、もしスマホで伝票の写真を撮るだけで、自動で材料費が整理されるとしたらどうでしょう？
今回は、そんな夢のような話を実現する、画像からデータ抽出を活用した簡単な仕入管理の方法をご紹介します。PC操作が苦手な方でも大丈夫！ぜひ最後までご覧くださいね。
スマホでパシャリ！伝票写真が自動でデータに
「伝票の写真を撮るだけで、どうして自動でデータになるの？」
そう思われた方もいらっしゃるかもしれませんね。
これは、「画像からデータ抽出」という技術を使っているからなんです。
簡単に言うと、写真に写っている文字や数字をコンピューターが読み取って、コンピューターが理解できる形（データ）に変換してくれる技術のことです。
この技術を使うと、手書きの伝票や印刷された書類なども、まるで手で入力したかのようにコンピューターに取り込むことができるようになります。
今回ご紹介する方法では、この「画像からデータ抽出」の機能を、普段お使いのLINEとGoogleドライブ（書類を保管する無料のサービス）を連携させて使います。
特別なソフトを導入する必要はありません。普段お使いのツールで、驚くほど簡単に仕入管理ができるようになるんですよ。
LINEとGoogleドライブを連携させよう！
この仕組みの肝となるのが、「LINE」と「Googleドライブ」を連携させることです。
「え、LINEとGoogleドライブって連携できるの？」
そう思われたかもしれませんね。
実は、GAS（Google Apps Script：Googleが提供する無料のプログラミングサービス）というものを使うと、LINEで送られてきた写真（伝票）を自動でGoogleドライブに保存し、さらにそこから必要な情報（日付や金額）を読み取って、Googleスプレッドシート（表計算ソフト）に自動で転記することができるんです。
「GAS？プログラミングなんて難しそう…」
ご安心ください！
この連携設定は、一度やってしまえばあとは自動で動いてくれます。もちろん、設定方法がわからない場合は、専門家にお任せすることもできますよ。
この設定が済むと、あなたのLINEに送られてきた伝票の画像が、自動的にGoogleドライブに整理され、さらに材料費の集計表へと反映されていくのです。
毎月の材料費、もう悩まない！
この仕組みが整えば、毎月の材料費の計算は驚くほど楽になります。
使い方はとてもシンプル。
- 業者さんから仕入伝票を受け取ったら、スマホで写真を撮ります。
- その写真を、あなた専用のLINE公式アカウントに送ります。
- あとは自動で、伝票の情報がGoogleスプレッドシートに転記され、材料費の集計表が更新されます。
月末になって慌てて伝票を仕分けたり、数字を打ち込んだりする必要はもうありません。
「今月はいくら仕入れたかな？」と思ったら、スプレッドシートを開けばすぐに確認できます。
これにより、日々の業務に集中できるようになり、お店の経営やサービス向上により多くの時間を割けるようになるでしょう。
もちろん、AIツールを利用する際は、セキュリティにも十分注意が必要です。顧客情報や機密情報をAIに入力すると、情報漏洩のリスクがないとは言えません。守秘義務を守り、信頼できる情報のみを取り扱うようにしましょう。
AIツールの賢い選び方と費用対効果
今回ご紹介したような画像からデータ抽出ができるAIツールは、様々なものがあります。
料金プランも、無料のものから月額制のものまで様々です。
まずは、ご自身の業務で「どのくらいの頻度で、どのような種類の伝票を処理したいのか」を明確にすることが大切です。
無料のGAS連携で十分な場合もあれば、より高度な機能が必要な場合は有料ツールの導入を検討するのも良いでしょう。
費用対効果を考える際は、単にツールの月額料金だけでなく、それによって削減できる人件費や、業務効率化によって得られる時間的メリットも考慮に入れると良いですね。
例えば、月に10時間かかっていた伝票整理の時間が半分になれば、その8時間で他の収益につながる活動ができるかもしれません。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
スマホで伝票を写メするだけで、材料費が自動で整理される仕組みは、忙しい飲食店経営者様にとって、まさに救世主のような存在になるはずです。
LINEとGoogleドライブの連携は、GASという無料のサービスを活用することで実現できます。
「でも、設定が難しそう…」「うちのお店に合うやり方が知りたい！」
そんな風に思われたら、ぜひ私たちNKI合同会社にご相談ください。
NKI合同会社は、福岡市南区を拠点に、バックオフィス業務の改善や記帳代行、AI・DXサポートを行っております。
特に、AIツールの導入支援やGoogle Workspace（GmailやGoogleドライブなどがセットになったサービス）の活用支援を得意としております。
今回ご紹介したような、LINEとGoogleドライブの連携設定も、お客様の状況に合わせてサポートさせていただきます。
また、NKIでは、3名以下のスタッフへのクラウド環境設定サポートをご契約のお客様に無料で提供しております。社長だけでなく、スタッフ全員がスムーズに業務に取り組めるよう、環境を整えるお手伝いをいたします。
まずはお気軽にご相談ください。あなたのバックオフィス業務を、もっと楽に、もっと効率的にするお手伝いができれば幸いです。
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※本記事は一般的な情報提供を目的としたものです。税務・法務に関する個別の判断は、税理士・弁護士等の専門家にご相談ください。
